Elaboracion de Alimentos: Reposteria y Panaderia
Alistar la materia prima para la elaboración de los
productos.
Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones
culinarias.
Realizar pedido de provisiones e ingredientes a la planta.
Realizar todas las operaciones según las normas y
lineamientos de BPM y HACCP.
Organizar puesto de trabajo, mantener equipos y
utensilios en buenas condiciones higiénicas, hacer la
limpieza y desinfección del puesto de trabajo.
Mantener condiciones de limpieza e inocuidad en su
presentación personal y dotación.
Velar que se cumplan todas las políticas de calidad.
Hacer mise and place.
Realizar los batidos según estén programados.