Realizar procesos de manipulación, transformación y elaboración de productos.
Comprobar que las materias recibidas son las requeridas para el proceso productivo.
Operar y controlar el funcionamiento de las máquinas y equipos de la planta.
Comunicar a los superiores las condiciones del proceso productivo y las posibles anomalías encontradas
Identificar los productos defectuosos o no conformes e informar a su jefe inmediato
Medición de grados Brix y temperatura
Montaje de baches programados
Recepción de crema cruda e ingreso de materia prima
Realizar limpieza y desinfección de todas las áreas diariamente
Realizar las operaciones de transformación y elaboración establecidas por el plan de fabricación del producto a manufacturar, tales como:
Tratamientos mecánicos (ejemplos: mezcla, separación, homogenización).
Tratamiento Térmico (cocción, pasteurización)
Bombeo de Líquidos
Acople de Equipos y Accesorios (bombas, mangueras, tubos de acero inoxidable)
Someter a tratamientos previos de manipulación (ejemplo: lavado, desinfección de elementos de proceso y envasado) o acondicionarlos para posteriores transformaciones.
Realizar prácticas de trabajo seguro
Aplicar técnicas higiénicas en los procesos.
Monitorear las pantallas y los medidores para verificar condiciones de procesamiento (controladores y manómetros de presión)
Registrar la información del producto
Desarrollar las operaciones de envasado y apoyar el embalaje del producto