El operario en planta de producción y empaque cárnica es responsable de ejecutar las tareas operativas relacionadas con la producción, procesamiento y empaque de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de las normas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Funciones principales:
Manipular y procesar la materia prima cárnica siguiendo los procedimientos establecidos.
Operar maquinaria y equipos utilizados en el corte, desposte, y empaque de productos cárnicos.
Controlar y supervisar la calidad de los productos durante las diferentes etapas de producción.
Empacar los productos según los estándares de presentación y etiquetado.
Mantener la limpieza y orden en su área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad industrial.
Reportar cualquier anomalía o problema técnico en los procesos o equipos al supervisor correspondiente.
Cumplir con las normas de seguridad industrial y uso adecuado de equipos de protección personal (EPP).
Colaborar en la carga y descarga de productos cuando sea necesario.