Funciones principales:
Ejecutar el desposte o despresado del pollo según los cortes establecidos por la empresa.
Realizar el pesaje, dosificación y aplicación de marinadores o adobos, asegurando la uniformidad y cumplimiento de recetas.
Efectuar el empaque y etiquetado del producto de acuerdo con las presentaciones requeridas.
Verificar la calidad del producto (apariencia, olor, textura) antes y después del proceso.
Manipular correctamente las herramientas de corte y equipos, asegurando el buen uso y limpieza de los mismos.
Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad industrial y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Realizar limpieza y desinfección de su área de trabajo antes, durante y después del turno.
Reportar cualquier desviación, novedad o no conformidad al supervisor de planta.
Apoyar otras áreas del proceso productivo según las necesidades de la operación.
Participar activamente en capacitaciones, simulacros o actividades organizadas por la empresa.