Empresa del sector de alimentos busca para su equipo de trabajo nutricionista con especialización con experiencia de 2 años en servicios de alimentación en Hospitales, Colegios para laborar en centro penitenciario en Bogotá.
Funciones :
Supervisar el cumplimiento del ciclo de menús y gramajes establecidos en la minita patrón
supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos durante el proceso de producción,
Realizar la interconsulta nutricional y prescripción dietaría a PPL remitido por salud, Realizar el tamizaje nutricional,
Capacitar al personal en temas de inocuidad, dieta terapéutica, estandarización de gramajes y porciones servidas,
Garantizar que la alimentación entregada a los internos con condiciones especiales (enfermedades, religión, etnia, etc.) cumpla con la prescripción dietaría y realizar la derivación correspondientes a las dietas especiales no establecidas en el manual de dietas.