El Mesero es el encargado de brindar un servicio eficiente, amable y profesional a los clientes del restaurante, asegurando una experiencia gastronómica satisfactoria. Su labor incluye recibir a los comensales, tomar pedidos con precisión, servir alimentos y bebidas, y garantizar la limpieza y orden de su área de trabajo, cumpliendo con los estándares del restaurante.
Responsabilidades y Funciones
Atención al Cliente y Servicio
Recibir y dar la bienvenida a los clientes con amabilidad.
Asesorar a los clientes sobre el menú, recomendar platos y responder preguntas sobre ingredientes o preparación.
Tomar pedidos con precisión y transmitirlos correctamente a la cocina y al bar.
Servir los alimentos y bebidas en los tiempos adecuados, garantizando la satisfacción del cliente.
Ofrecer atención personalizada y solucionar cualquier inconveniente de manera oportuna.
Manejar quejas o sugerencias con profesionalismo y reportarlas al supervisor si es necesario.
Coordinación con Cocina y Bar
Verificar que los pedidos sean preparados correctamente antes de llevarlos a la mesa.
Coordinar con la cocina cualquier ajuste en pedidos especiales o restricciones alimentarias.
Asegurar la entrega eficiente y oportuna de platos y bebidas a los clientes.
Manejo de Pagos y Facturación
Presentar la cuenta a los clientes y gestionar el cobro de manera eficiente.
Manejar pagos en efectivo, tarjetas de crédito/débito y otros métodos de pago electrónicos.
Asegurar la correcta facturación y evitar errores en los cobros.
Mantenimiento del Área de Trabajo
Mantener las mesas limpias, organizadas y correctamente montadas antes y después de cada servicio.
Asegurar que la cristalería, cubiertos y vajilla estén en óptimas condiciones antes de servir.
Reponer insumos como servilletas, condimentos y menús en su estación de trabajo.
Cumplimiento de Normas y Procedimientos
Seguir los protocolos de servicio establecidos por el restaurante.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y bebidas
Conocer y aplicar protocolos de emergencia y seguridad dentro del restaurante.
Perfil del Cargo
Requisitos Académicos y Experiencia
Bachillerato completo.
Experiencia mínima de 1 año en servicio al cliente en restaurantes, bares o cafés.
Conocimientos en protocolo de servicio, manejo de bandeja y toma de pedidos.
Deseable manejo básico de inglés para atención a turistas.
Habilidades y Competencias
Excelente actitud de servicio y presentación personal.
Habilidades de comunicación y escucha activa.
Agilidad y eficiencia en la toma y entrega de pedidos.
Trabajo en equipo y bajo presión.
Atención al detalle y organización.
Indicadores de Desempeño
Nivel de satisfacción del cliente (reseñas, comentarios y recomendaciones).
Tiempo de respuesta y entrega de pedidos dentro de los estándares del restaurante.
Precisión en la toma de pedidos (mínimos errores en órdenes y facturación).
Cumplimiento de normas de higiene y presentación personal.
Colaboración y trabajo en equipo con cocina y bar.
Condiciones del Puesto
Horario: Turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Salario: 1.500.000 + propinas (según normativas laborales en Bogotá).
Ubicación: Presencial en Bogotá, Colombia.