* Conocer los ingredientes y las preparaciones, sugerir platos y bebidas.
* Dar la bienvenida a los clientes, guiar hacia las mesas de ser necesario y brindarles servicio una vez estén ubicados.
* Presentar y dar a conocer el menú a los clientes.
* Anotar pedidos y entregarlos al personal de Cocina para su preparación.
* Revisar la presentación y que los platos hayan sido preparados de forma correcta, antes de llevarlos a la mesa.
* Mantener comunicación continua con los clientes, prestar atención a las reacciones de los clientes, canalizar quejas o sugerencias realizadas por los clientes, con el fin de buscar mejorar el servicio.