Objetivo del cargo:
Brindar un servicio eficiente, cordial y profesional en la atención a socios e invitados, garantizando una experiencia de calidad que cumpla con los estándares y reglamento del Club.
Funciones principales:
1.\tPreparación de área de servicio
- Realizar el mise en place: montar mesas, revisar cristalería, cubiertos, mantelería y menús.
- Verificar la limpieza y orden del área asignada antes, durante y después del servicio.
2.\tAtención al cliente
- Recibir y dar la bienvenida a los socios con amabilidad y cortesía.
- Presentar el menú, resolver inquietudes y realizar sugerencias de acuerdo con la oferta gastronómica.
- Tomar pedidos de manera clara y precisa, registrarlos en el sistema o comunicarlos a cocina/bar.
3.\tServicio de alimentos y bebidas
- Servir platos y bebidas respetando protocolos de etiqueta y estándares de calidad.
- Verificar constantemente la satisfacción del cliente y atender oportunamente cualquier requerimiento adicional.
- Mantener comunicación fluida con cocina y bar para asegurar un servicio ágil.
4.\tApoyo en eventos y banquetes
- Participar en el montaje y desmontaje de eventos especiales.
- Atender el servicio en eventos siguiendo los protocolos definidos (recepción, tiempos de comida, bebidas, etc.).
5.\tOrden y normas de higiene
- Mantener limpio y organizado el puesto de trabajo durante toda la jornada.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de bioseguridad y protocolos de presentación personal.
6.\tTrabajo en equipo y comunicación
- Coordinar con compañeros y superiores para garantizar un servicio uniforme.
- Reportar al capitán o maître cualquier novedad, queja o solicitud especial de un cliente.