Nombre del cargo: Maestro Tostador
Requisito formación: Técnico, con certificación en temas relacionados.
Experiencia: Dos (2) años, desempeñando funciones iguales o similares a las del cargo
Tipo de contrato: Termino fijo 6 meses
Horario: Lunes a Viernes de 7:30am a 5:00pm
Sede de Trabajo: Sucursal Bucaramanga
Contribución individual:
-Conocer las diferentes técnicas de tostado, la influencia de factores como la temperatura, el tiempo y la humedad del café para lograr la tostión y/o perfil requerido.
- Desarrollar perfiles de tostado personalizados para obtener un café con las características deseadas.
- Ejecutar las operaciones de transformación y producción, teniendo en cuenta la programación y especificaciones que le sean indicadas.
- Realizar control de calidad durante todo el proceso de tostado para garantizar la consistencia y calidad del producto final.
- Efectuar limpieza, mantenimiento y/o calibración de los equipos de tostado para garantizar el tostado requerido y uniforme.
- Evaluar el café en términos de aroma, sabor, cuerpo y acidez, con el fin de identificar características propias del café y ajustar el proceso de tostado según sea necesario.
- Mantener actualizadas los registros que le sean solicitados, con el fin de garantizar la trazabilidad de las operaciones y cumplir con los procedimientos establecidos por la Organización