¡EN CHEF TE ESTAMOS BUSCANDO
En nuestra familia creemos en los jóvenes, en la inclusión, en los tatuajes, en ser buena onda y en quienes piensan diferente, porque eso nos hace únicos... Estamos en búsqueda de un Lider de Puntos de Venta para coordinar la operación de nuestros restaurantes en Bogotá.
El objetivo principal del cargo es garantizar la excelencia operativa, administrativa y de servicio en cada punto de venta, asegurando la rentabilidad y satisfacción del cliente.
Buscamos un profesional con liderazgo, enfoque en resultados y orientación al detalle, capaz de coordinar equipos de trabajo, controlar procesos y mantener una comunicación efectiva con las áreas administrativas y operativas.
Responsabilidades principales:
Garantizar el correcto funcionamiento de 6 puntos de venta, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
Controlar y hacer seguimiento a inventarios, presupuestos y gastos de personal.
Realizar auditorías operativas y administrativas, así como revisiones preventivas.
Resolver contingencias operativas de manera oportuna y eficiente.
Coordinar la comunicación con áreas administrativas para requerimientos y soporte.
Supervisar y gestionar el personal de los puntos de venta, incluyendo procesos disciplinarios, control de horarios y seguimiento de documentación laboral.
Acompañar y motivar constantemente al equipo, fomentando un ambiente laboral positivo.
Monitorear y garantizar el cumplimiento del presupuesto de ventas y los indicadores de desempeño.
Efectuar auditorías en formatos de propinas, documentos del personal y procesos SIESA diarios (bajas, transferencias, mermas, ensambles).
Dar seguimiento a pedidos de compras, requisiciones y novedades.
Apoyar en la capacitación y entrenamiento de nuevos coordinadores.
Participar en reuniones de zona y asegurar la implementación de acciones acordadas
Requisitos:
Profesional o Tecnólogo universitario en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en cargos similares dentro del sector de restaurantes.
Conocimiento en control de inventarios, auditorías operativas, manejo de personal y análisis de presupuestos.
Manejo de sistemas administrativos (preferiblemente SIESA) y herramientas ofimáticas.
Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva y capacidad para trabajar bajo presión.