Importante empresa solicita técnico, tecnólogo o profesional en administración de empresas, hotelería y turismo, o carreras afines. Con mínimo un (1) año de experiencia relacionados al cargo.
Funciones:
-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.
-Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. -Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.
-Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos. -Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.
-Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.
-Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas.
-Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad en cocina y servicio.
Coordinar actividades operativas y de atención al cliente.
Implementar programas de capacitación y desarrollo del talento humano.
Gestionar recursos humanos y materiales para optimizar las operaciones.
Ejecutar funciones afines al cumplimiento de los objetivos del área.
Salario: Entre 1 y 2 SMMLV.