Prestigioso hotel de la cuidad requiere líder de cocina, técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía, con experiencia mínimo de un año en restaurantes, persona con alta capacidad de planeación, conocimientos básicos de costos y servicio al cliente.
Salario: $ 1.600.000 más prestaciones sociales, horas extras, dominicales, salario negociable según experiencia
Tipo de contrato: contrato a termino fijo inferior a un año,
Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos de 8 o 6 horas según cronograma de trabajo, 46 horas semanales, pueden ser turnos diurnos y nocturnos.
Funciones:
-Supervisar y coordinar las actividades de los auxiliares para la preparación y cocción de alimentos en el restaurante
-Preparar, condimentar y cocinar alimentos conforme con las recetas estándar
-Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
-Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
-Apoyar al chef en los diferentes eventos
- Manejo de personal
-Control del estrés, entre otras