¿Tienes experiencia liderando equipos en cocina y te apasiona la gastronomía italiana?
Estamos en búsqueda de un(a) Jefe de Cocina para liderar la operación culinaria en un restaurante ubicado en Bocagrande, Cartagena. Esta persona será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, supervisar al equipo operativo y ejecutar una carta especializada en pizza, pasta y platos italianos.
¿Qué harás?
Supervisar la producción y presentación de platos según estándares establecidos.
Liderar y coordinar al equipo de cocina (5 a 6 personas).
Elaborar pedidos, controlar inventarios y garantizar disponibilidad de insumos.
Verificar la correcta manipulación y almacenamiento de alimentos.
Aplicar técnicas de cocción y preparación en pastas, pizzas y platos especiales.
Realizar seguimiento a indicadores, limpieza general y cumplimiento de BPM.
Apoyar en inducción y capacitación del personal nuevo.
Participar en el cumplimiento de metas y control de costos del punto de venta.
¿Qué necesitas para aplicar?
Formación técnica, tecnológica o profesional en cocina (se aceptan estudiantes con experiencia).
Mínimo 1 año de experiencia en cocina, con al menos 6 meses liderando equipos.
Conocimiento en cocina italiana: pizza, pasta, lasañas, panificación (masa de pizza).
Habilidad para manejar herramientas de cocina, procesos administrativos y control de inventarios.
Excelentes habilidades de liderazgo, organización y orientación al detalle.
Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos turnos partidos y jornada de limpieza los miércoles desde las 7:00 a.m.
Residencia en Cartagena o facilidad de traslado.
Condiciones del cargo
Ubicación: Cartagena Bocagrande
Modalidad: 100% presencial
Horario: Turnos rotativos de apertura, cierre y partidos.
Salario: $1.815.417 + auxilio de alimentación ($152.000) + horas extras y propinas
Contrato: Obra labor (6-9 meses) con posibilidad de contrato directo fijo
Bonificación: $40.000 a $120.000 mensuales por cumplimiento de indicadores
Beneficios: Día de cumpleaños, día de la familia, bonos de descuento del 20% en restaurante
¿Quieres asumir el liderazgo de cocina en un restaurante con altos estándares gastronómicos?
¡Postúlate hoy y lidera la experiencia culinaria!