LÍDER DE COCINA
¿Te apasiona dirigir equipos y garantizar la excelencia gastronómica?
¡Te estamos buscando!
Misión del cargo:
Supervisar y coordinar la operación de cocina, asegurando la calidad en los procesos, cumplimiento de recetas, control de inventarios y aplicación de normas sanitarias (BPM).
Requisitos:
Formación: Tecnólogo, profesional o certificado en gastronomía o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 4 años como chef ejecutivo, jefe o líder de cocina en restaurantes, clubes u hoteles.
Conocimientos: Técnicas de cocción, manejo de producto, inventarios, conservación de alimentos, BPM y herramientas Office.
Ofrecemos:
Salario: $2.500.000 + auxilio de transporte legal + prestaciones de ley
Contrato: Por obra o labor
Disponibilidad: Horario rotativo entre 6:00 a.m. y 10:00 p.m., incluyendo domingos y festivos.
Ubicación: cerca de la iglesia de Santa Gema
Funciones principales:
Supervisar la producción y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
Coordinar inventarios, pedidos y control de mermas.
Liderar al equipo de cocina, promover buenas prácticas y asegurar el cumplimiento de BPM.
Crear, ajustar y estandarizar recetas.