Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 18 meses en el sector gastronómico para desempeñar el cargo de líder de cocina.
Formación académica: Tecnólogo/a o profesional en Gastronomía o carreras afines.
Funciones específicas:
- Garantizar que los platos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Revisar el orden de neveras, formatos de temperatura, rótulos, empaques de productos y almacenamiento de producciones.
- Realizar correctamente el abastecimiento y solicitud de pedidos para garantizar disponibilidad de productos y minimizar desperdicios.
- Realizar, probar y revisar las producciones diarias, salsas, toppings e insumos para asegurar su óptima calidad.
- Liderar y motivar al equipo de cocina, manteniendo una comunicación efectiva con otras áreas.
Conocimientos:
- Liderazgo.
- Capacidad analítica.
- Adaptación al cambio.
- Eficiencia en la gestión.
- Administración del tiempo.
Salario: $3.000.000 + recargos + propinas + prestaciones sociales.
Horarios: De lunes a sábado, rotativo entre la franja de las 7:00 a.m. a las 11:00 p.m.
Tipo de contrato: Fijo
Lugar de trabajo: Medellín