Empresa del sector gastronómico está en búsqueda de personal con experiencia mínima de 36 meses para desempeñar el cargo de líder de cocina.
Formación académica: técnico/a en cocina, Gastronomía o carreras afines.
Funciones específicas:
- Preparar la producción diaria según la demanda de las sedes.
- Planificar menús y cantidades para garantizar el abastecimiento oportuno.
- Verificar inventarios de materias primas y solicitar oportunamente los insumos.
- Preparación de bebidas y limpieza y desinfección del área de cocina.
- Supervisar el mise en place y el flujo de producción.
Conocimientos:
- Manipulación de alimentos.
- Estandarización de recetas.
- Gestión de inventarios.
Salario: $2.000.000 + auxilio de transporte + propinas + prestaciones de ley.
Horarios: lunes a viernes: 7:30 a. m. a 4:30 p. m. Sábados: 8:00 a. m. a 12:30 p. m.
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: Medellín, Poblado.