Propósito del cargo
El Líder de Barra será responsable de la preparación y servicio de bebidas, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por el restaurante. Así mismo, deberá velar por el correcto funcionamiento de los equipos, herramientas e insumos de la barra, manteniendo el control de inventarios y asegurando la disponibilidad del stock requerido.
Este cargo requiere una persona con orientación al servicio, alta responsabilidad, organización, dinamismo, excelentes habilidades interpersonales y capacidad de trabajo en equipo.
Funciones principales:
•\tPreparar y servir las bebidas del portafolio del restaurante conforme a las recetas y estándares de calidad establecidos.
•\tMantener organizada, limpia y en óptimas condiciones el área de la barra.
•\tImplementar y controlar la rotación de productos durante el mise en place, garantizando frescura y calidad.
•\tRealizar inventarios diarios de insumos y verificar el cumplimiento del stock mínimo requerido.
•\tCoordinar con el área de bodega y líderes de operación para asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y suministros.
•\tGarantizar el adecuado uso y conservación de los equipos y herramientas asignados a la barra.
•\tPromover un ambiente de servicio cálido, profesional y coherente con la cultura de la empresa.
Condiciones del cargo
•\tSalario: $1.642.500 + auxilio de transporte + prestaciones legales + propinas semanales aproximadas de $200.000 a $250.000.
•\tContrato: Indefinido.
•\tHorario: Domingo a domingo con turnos rotativos de 8 horas.
•\tDescanso: Un día compensatorio a la semana y un domingo al mes.
•\tModalidad: Tiempo completo.