En Masaya La Brisa Loca nos encontramos en la búsqueda de un Líder de bar, será el responsable de la gestión operativa y administrativa del bar dentro del hotel. Su función principal es asegurar un servicio de bebidas eficiente, profesional y orientado al cliente, en línea con los estándares de calidad del establecimiento. Supervisa al personal del bar, gestiona inventarios, controla costos, y colabora con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes.
Entre sus funciones también se incluyen la capacitación del equipo, el diseño de cartas de bebidas, el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad, así como la implementación de estrategias para aumentar la rentabilidad del área-
Algunas funciones son:
- Coordinar, liderar y motivar al equipo de bartenders, meseros y auxiliares, asegurando un alto rendimiento y ambiente laboral positivo.
- Garantizar una experiencia de servicio excepcional, atendiendo y resolviendo inquietudes o sugerencias de los huéspedes de forma eficiente y cordial.
- Supervisar el abastecimiento, uso y almacenamiento de bebidas, insumos y utensilios, manteniendo niveles óptimos y evitando pérdidas.
- Elaborar reportes de ventas, controlar costos y colaborar en la elaboración de presupuestos del área.
- Proponer nuevas recetas, cocteles y promociones, alineadas con la identidad del hotel y las tendencias del mercado.
- Asegurar que el bar cumpla con las normas sanitarias, de seguridad e higiene, así como con las políticas del hotel.
- Brindar formación constante al personal sobre productos, técnicas de servicio, atención al cliente y normas internas.
- gestión y supervisión de bodega principal y centro de acopio regional.
- Potencializar y asegurar que las marcas/festivales aliados se mantengan y crezcan
- Manejo y supervisión del equipo de logística
- Otras funciones relacionadas