Reconocido restaurante ubicado al norte de Bogotá está en búsqueda de su próximo JEFE DE SERVICIO SENIOR o MAITRE.
Requisitos.
- Mínimo 3 años de experiencia en el cargo y supervisando personal.
- Técnico, Tecnólogo o profesional en Gastronomía, mesa y bar o similares.
- Debe tener conocimiento capacitando al personal sobre Protocolo de servicio, licores, vinos.
Sus principales funciones:
- Diseñar programas de capacitación de acuerdo a los requisitos de la
operación y PQR de comensales sobre el servicio.
- Capacitar a los jefes de servicio realizando un seguimiento constante
mediante evaluaciones de desempeño, conocimiento y supervisión de sus
labores.
- Revisar las ventas mensuales por mesero de cada punto.
- Cumplir las metas establecidas bajo indicadores de gestión.
- Establecer horarios de capacitación y diseñar la agenda mensual, con apoyo de la administración evitando afectar la operación.
- Realizar un cronograma de inducción con el personal nuevo, en el cual se va a exponer el protocolo que se implementa en nuestros puntos, estudio y
evaluación de la carta de comida y bebidas.
- Mantener un registro de datos sobre las asistencias, ausencias, etc.
- Medir el impacto y la efectividad de la capacitación para identificar áreas de mejora.
- Realizar evaluaciones de conocimiento y evaluación de desempeño al
personal nuevo, identificando que tenga las competencias necesarias para el aumento de puntaje de propina
- Realizar evaluaciones de conocimiento y evaluación de desempeño al
personal antiguo, identificando que tenga las competencias necesarias al
momento de asesorar al cliente, retroalimentar y reforzar de ser necesario
Entre otras.
Ofrecemos:
-Contrato a término indefinido
-Excelente remuneración
-Estabilidad laboral
-Beneficio de alimentación
Si deseas hacer parte de nuestra familia e impactar de forma positiva en el servicio, postúlate y nos comunicaremos contigo.