Dirigir y motivar al equipo de sala, asegurando profesionalismo y cultura de servicio excepcional.
Garantizar la calidad y precisión del servicio, manteniendo los más altos estándares operativos.
Ofrecer atención personalizada, anticipando necesidades y asegurando la plena satisfacción del cliente.
Impulsar las ventas y la rentabilidad mediante estrategias de upselling y control de costes.
Coordinar eficazmente con cocina, barra y gerencia para garantizar un servicio fluido y coherente.
Promover la mejora continua a través de la formación, la innovación y la excelencia constante.