Nos encontramos en la búsqueda de un(a) jefe de nutrición altamente calificado(a), apasionado(a) por la alimentación saludable, el bienestar y la educación nutricional, con sólida experiencia en el manejo de servicios de alimentación institucional.
Esta posición liderará el Departamento de Nutrición, siendo responsable de la planificación, supervisión y mejora continua de procesos de alimentación, así como del diseño y estandarización de minutas, platillos y actividades educativas relacionadas con la nutrición y el bienestar integral.
Funciones principales:
-Liderar y coordinar el Departamento de Nutrición, gestionando equipos de trabajo y asegurando el cumplimiento de estándares de calidad nutricional y sanitaria.
-Diseñar, actualizar y estandarizar minutas y menús, garantizando el balance nutricional y la variedad gastronómica.
-Supervisar la elaboración de alimentos y velar por el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
-Gestionar y controlar el costo de alimentos optimizando recursos sin comprometer la calidad del servicio.
-Diseñar y desarrollar nuevos platillos saludables, creativos y funcionales.
-Competencias tecnológicas