Objetivo del Cargo: Garantizar la optimización y control eficiente de los costos e inventarios operativos , asegurando la rentabilidad mediante la gestión precisa de inventarios y el desarrollo de recetas estandarizadas. El cargo también implica supervisar los costos de producción, identificar oportunidades de ahorro, y colaborar con los equipos de cocina y finanzas para maximizar la eficiencia sin comprometer la calidad.
Requisitos:
Escolaridad: Profesional en Ingeniería Industrial o afines.
MANEJO: SIIGO O ICG
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en control de costos, gestión de inventarios y desarrollo de recetas estandarizadas.
Funciones: Controlar y optimizar los costos de producción y operación.
Gestionar inventarios y desarrollar recetas estándar.
Elaborar reportes financieros sobre costos e inventarios.
Colaborar con el equipo de cocina y proveedores para garantizar el cumplimiento de presupuestos.
Realizar auditorías de inventario en puntos de venta.
Condiciones Laborales:
Conocimientos: Microsoft Excel