JEFE DE COCINA / Parrillero
Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia en parrilla , responsable de liderar las operaciones culinarias en cocina caliente y parrilla.
Horario:
11:30 a.m. a 10:00 p.m. (jornada continua con receso para alimentación)
Requisitos:
Experiencia comprobada como jefe de cocina o parrillero
Conocimiento en cortes de carne, términos de cocción y manejo de parrilla
Habilidades en liderazgo de equipo y coordinación de cocina
Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad
Funciones:
Preparar y supervisar la elaboración de platos a la parrilla y otros alimentos
Coordinar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente
Controlar inventarios y garantizar el uso adecuado de insumos
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Perfil ideal:
Persona proactiva , ordenada , con liderazgo, compromiso y pasión por la cocina .