• Planear, organizar y supervisar la producción de alimentos garantizando calidad, sabor y presentación.
• Coordinar y capacitar al equipo de cocina.
• Diseñar y actualizar menús según lineamientos de la empresa.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar insumos, costos e inventarios.