Queremos que seas parte de nuestro Equipo de Trabajo como Jefe de Cocina.
Tu misión será...
Dirigir la operación integral del área de cocina con enfoque estratégico, técnico y financiero, garantizando la calidad gastronómica, la eficiencia en los procesos de preparación, la optimización de costos, el liderazgo efectivo del equipo y el cumplimiento de las normas sanitarias; asegurando a su vez el control de indicadores clave y aportando a la sostenibilidad del restaurante.
Requisitos del Cargo
Formación Académica:
Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o Alta Cocina.
Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.
Formación complementaria deseable en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), costos y estandarización de recetas, alta cocina, o áreas afines (seminarios, talleres o diplomados).
Experiencia Laboral:
Mínimo 4 años de experiencia comprobada como Jefe de Cocina en restaurantes reconocidos, con enfoque en cocina nacional o internacional.
Experiencia en:
Gestión integral de cocina (planificación operativa, cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad).
Control de materias primas, manejo de inventarios, control de costos y realización de pedidos.
Liderazgo de equipo de cocina, asignación de funciones y planificación de turnos operativos.
Competencias
•\tLiderazgo operativo
•\tAtención al detalle
•\tPlaneación y organización
•\tToma de decisiones bajo presión
•\tOrientación a la calidad y cumplimiento de normas
¿Por qué trabajar con nosotros?
•\tEstabilidad laboral y formación constante
•\tUn ambiente laboral caracterizado por la conexión humana, el bienestar y el apoyo mutuo.
•\tUn equipo humano que vibra con la pasión por servir, la excelencia con sentido y la conexión genuina.
Contrato directo con la empresa
Salario: $3.000.000 + Bono garantizado $1.000.000 + Bono Variable + Propinas.
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