¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Jefe de cocina
Técnico o tecnólogo en cocina
Experiencia mínima de 2 años
Conocimientos: -Dirección de cocina y manejo de personal -Producción y procesamiento de alimentos -Garantizar cumplimiento de estándares de alta calidad y servicio. Destrezas: -Comunicación asertiva -Liderazgo -Trabajo en equipo -Análisis de control de calidad -Orden
Contrato a término indefinido
Base salarial un 1700.000+ auxilio transporte + recargos nocturnos y dominicales + propinas
Horario de trabajo: rotativos jornada 2:00-10:00pm
Funciones: -Liderar y motivar equipo de cocina -Controlar y planificar el proceso de producción (Mise en place) y verificar la calidad de cada una de las preparaciones antes de cada servicio. -tramitar los pedidos de suministros de materias primas -Verificar el recibo de materia prima y el cumplimiento del manejo adecuado de las mismas -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos conforme a procesos. -Control de inventarios. -Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.. -Proponer y elaborar recetas creativas. -Desempeñar funciones afines