¡Esta oportunidad es para ti!
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente Alimentos Macsol el cargo de:
Jefe de Cocina
Nivel académico: Bachiller (deseable formación como Chef o Tecnólogo en Cocina).
Experiencia: 2 años como Jefe de Cocina en casinos o servicios institucionales.
Conocimientos:
Preparación de alimentos en calor y frío.
Ejecución y supervisión del cumplimiento de menús.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Control de gramajes y porciones.
Conservación de materia prima y rotulación.
Destrezas:
Trabajo en equipo.
Trabajo bajo presión.
Proactividad.
Liderazgo.
Salario:
$1.800.000 + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: Término fijo.
Horario laboral: Domingo a domingo en turnos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 7:00 a.m. a 3:00 p.m.
Funciones:
Preparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
Supervisar al personal auxiliar de cocina.
Controlar la ejecución y cumplimiento del menú diario.
Garantizar la aplicación de BPM en los procesos de cocina.
Emplatar y asegurar la correcta presentación de los alimentos.
Realizar conservación y rotulación adecuada de la materia prima.as y procesos.