*Oferta Laboral: Jefe de Cocina para Restaurante de Comidas Rápidas y Asados*
*Ubicación:* Sur de Cali, Valle del Cauca
*Descripción del Puesto:*
Estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado y creativo que se una a nuestro equipo en nuestro restaurante de comidas rápidas y asados ubicado al sur de Cali. Esta posición es ideal para aquellos que desean liderar un entorno dinámico y contribuir con su talento culinario.
*Funciones Principales:*
1. *Cocción y Preparación de Alimentos:*
- Preparar y cocinar platos de comidas rápidas y asados de alta calidad, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Asegurarse de que los platos sean presentados de manera atractiva y apetitosa.
2. *Supervisión de la Cocina:*
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos, asegurando una calidad, sabor y presentación uniforme.
3. *Liderazgo del Equipo:*
- Dirigir y coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos según las necesidades operativas.
4. *Control de Inventarios y Rotación de Productos:*
- Controlar y gestionar los inventarios de insumos y productos, solicitando pedidos y evitando desperdicios.
- Supervisar la rotación de productos para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes.
5. *Seguridad y Higiene:*
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en la cocina.
6. *Capacitación:*
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias, buenas prácticas y procedimientos internos.
7. *Colaboración con el Área Administrativa:*
- Colaborar con el área administrativa en la definición de precios, costos y control presupuestario.
8. *Mantenimiento de la Cocina:*
- Supervisar la limpieza y el mantenimiento de los equipos e instalaciones de cocina.
9. *Resolución de Problemas:*
- Resolver situaciones imprevistas, garantizando la continuidad del servicio en todo momento.
*Requisitos:*
- Experiencia mínima de 0 a 6 meses en posiciones similares.
- Formación técnica en gastronomía o áreas relacionadas.
*¿Cómo aplicar?*
Estamos ansiosos por conocerte!