Encargado del departamento de Alimentos y Bebidas, control de entradas y salidas de suministros, manejo de personal tanto de cocina como servicio, creación recetas estándar y variedad de menús para los diferentes ambientes gatronómicos con que cuenta el club, manejo de proveedores, manejo y control de costos y presupuestos del área, entre otros.
Habilidades y competencias: Excelente servicio al cliente, liderazgo, toma de decisiones, análisis numérico, trabajo en equipo, comunicación asertiva.