Elaborar, coordinar, ejecutar y registrar los procedimientos de las pruebas de calidad fisicoquímicas y microbiología a materias primas, producto en proceso, producto terminado, personal, equipos e instalaciones.
Manejo de normativa y regulaciones sanitarias, aplicables en Colombia, manejo de documentación y registros de calidad, capacidad analítica y de resolución de problemas; trabajo en equipo y comunicación efectiva.