•\tRecibir y verificar que los insumos y materias primas cumplan con los requisitos de calidad antes de ser utilizados en la producción.
•\tRealizar pruebas físicas, sensoriales o rápidas (como control de temperatura o frescura) al recibir los productos.
•\tRegistrar los resultados de las inspecciones en formatos establecidos.
•\tMonitorear las operaciones en la línea de producción para garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad.
•\tVerificar el correcto uso de ingredientes y aditivos en las fórmulas de producción.
•\tRealizar pruebas de calidad durante el proceso (pH, humedad, temperatura, entre otros).
•\tAsegurarse de que el personal de producción siga las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
•\tTomar muestras representativas durante el proceso y del producto terminado para su análisis.
•\tRealizar pruebas sencillas en campo (como controles visuales, de textura y de olor).
•\tCompletar los formatos de control en cada etapa del proceso (checklists, registros de calidad, bitácoras de producción).
•\tAsegurarse de que toda la documentación esté correctamente archivada y disponible para auditorías.
•\tDetectar desviaciones en la calidad del producto o en los procedimientos establecidos.
•\tProponer acciones correctivas inmediatas en caso de problemas menores.
•\tReportar inmediatamente cualquier anomalía al Jefe de Calidad.