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En Cinépolis estamos buscando un Encargado de Cocina, responsable de garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina y la elaboración de los alimentos conforme a los procesos operativos establecidos.
El rol implica planificar, organizar y dirigir las actividades relacionadas con la producción de comida, liderando al equipo de trabajo para alcanzar las metas establecidas y asegurar la calidad, servicio y satisfacción de nuestros clientes.
Requisitos
Egresado de gastronomía o carrera afín
Experiencia mínima de 3 años en elaboración de alimentos.
Disponibilidad para trabajar en turnos tarde-noche.
Disponibilidad para laborar fines de semana.
Responsabilidades
Coordinar al equipo operativo en la habilitación, operación e inhabilitación de la cocina y dulcería, garantizando el cumplimiento de procesos.
Asegurar la correcta elaboración de los productos, cumpliendo con recetas, calidad, tiempos y presentación.
Definir cantidades de insumos para porcionar y pre-alistar de acuerdo con la demanda, minimizando mermas.
Cumplir los procesos definidos en el Programa de MHA para mantener la inocuidad de los alimentos.
Participar en el desarrollo de mejoras o nuevos productos, evaluando la viabilidad operativa.
Capacitar al equipo en procesos de cocina y alimentos según los programas de la compañía.
Supervisar que los productos mantengan la presentación y acompañamientos según la guía establecida.
Velar por el buen estado de la cocina, reportando oportunamente anomalías en instalaciones y equipos.
Ofrecemos:
Contrato directo con la empresa.
Excelente ambiente de trabajo.
Oportunidades de desarrollo dentro de la compañía.
Lugar de trabajo: carrera 68ª 24b-10 local 2-18 centro comercial plaza claro
áreas de experiencia: manejo de alimentos , liderazgo grupos, inventarios
salario: $2.120.307 + prestaciones de ley + recargos festivos y nocturnos.
jornada: domingo a domingo ( descanso entre semana)
¡Postúlate ahora y sé parte de la familia Cinépolis!