1.\tGarantizar la operación integral de los puntos de venta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, presentación y rentabilidad establecidos por la organización.
\t2.\tSupervisar la gestión administrativa, logística y financiera, incluyendo compras, inventarios, costos, presupuestos y control de gastos operativos.
\t3.\tLiderar y desarrollar equipos de trabajo, promoviendo el liderazgo en servicio, la motivación y el cumplimiento de metas individuales y colectivas.
\t4.\tDiseñar y ejecutar estrategias operativas que optimicen la productividad, mejoren la experiencia del cliente y fortalezcan la fidelización.
\t5.\tMonitorear indicadores clave (KPIs) de ventas, costos, rotación de personal, satisfacción del cliente y eficiencia operativa.
\t6.\tVelar por la implementación de políticas de seguridad, higiene y normativas legales aplicables al sector de alimentos y bebidas.
\t7.\tAcompañar la apertura y consolidación de nuevos puntos de venta, garantizando la estandarización de procesos y la coherencia con la identidad de la marca.
\t8.\tCoordinar con las áreas de marketing y experiencia de cliente para alinear las estrategias operativas con las campañas y la propuesta de valor de los gastrobares.
\t9.\tEvaluar el desempeño del personal y proponer planes de mejora, capacitación y desarrollo de talento.
\t10.\tRepresentar la operación ante la alta dirección, presentando informes de resultados, proyecciones y oportunidades de mejora.