Diseñar y ejecutar la estrategia de compras y abastecimiento de ambas empresas.
Asegurar la disponibilidad oportuna de materias primas, ingredientes, insumos y equipos necesarios para las operaciones de formación gastronómica y desarrollo de sabores.
Establecer políticas y procedimientos eficientes de compras y negociación.
Identificar, evaluar y homologar proveedores nacionales e internacionales.
Negociar condiciones de precio, calidad, plazos de entrega y garantías.
Mantener relaciones estratégicas con proveedores clave para garantizar la continuidad del suministro.
Verificar que todos los insumos cumplan con estándares de calidad, normatividad sanitaria y requisitos legales.
Optimizar los costos de adquisición, logrando ahorros sin comprometer la calidad.
Implementar indicadores de gestión para medir eficiencia en compras y abastecimiento.
Coordinar el suministro de insumos para talleres, clases y eventos de Escuela del Sabor SAS.
Gestionar la compra de ingredientes, aditivos y materias primas para proyectos de Flavorlab SAS.
Supervisar inventarios y niveles de stock, evitando faltantes o sobrecostos por exceso de inventario.
Investigar nuevas tendencias en insumos gastronómicos y soluciones innovadoras para la industria alimentaria.
Promover prácticas sostenibles en la cadena de suministro (proveedores responsables, reducción de desperdicios, productos eco-friendly).
Presentar reportes periódicos de gestión y ahorros a la gerencia.