Salario de 2.100.000 a 2.300.000 según perfil.
Preferiblemente contador.
Un Coordinador de Inventarios y Costos Cárnicos es un profesional esencial encargado de supervisar y optimizar todo lo relacionado con el inventario de productos cárnicos, desde su llegada hasta su salida, y de analizar y controlar los costos asociados a este proceso. Su objetivo principal es asegurar que siempre haya disponibilidad de productos, minimizar pérdidas y reducir los gastos operativos, lo que directamente contribuye a la rentabilidad de la empresa.
Responsabilidades Clave
•\tGestión de Inventario:
o\tMonitorea y supervisa los niveles de stock de productos cárnicos, garantizando que sean óptimos para satisfacer la demanda del mercado.
o\tDesarrolla e implementa estrategias para mejorar el flujo de los productos, desde que se reciben hasta que se venden.
o\tEstablece sistemas de control de inventario y hace seguimiento constante a la rotación de los productos.
o\tAdministra la recepción, almacenamiento y despacho de la carne, asegurando que se mantenga la calidad y frescura.
•\tAnálisis y Control de Costos:
o\tIdentifica y analiza tanto los costos fijos como los variables relacionados con el inventario de carne.
o\tEvalúa la situación financiera del inventario y busca oportunidades para reducir gastos.
o\tPreparar presupuestos y monitorear los gastos, detectando áreas donde se pueden implementar mejoras.
o\tAnaliza las diferencias entre el inventario físico y los registros, investigando las causas y proponiendo soluciones.
•\tGestión de Proveedores:
o\tEvalúa a los proveedores de carne, negociando precios y condiciones de compra.
o\tControla la calidad de los productos que se reciben y asegura que cumplan con todas las especificaciones.
o\tAdministra las órdenes de compra y mantiene registros detallados y precisos.
•\tLiderazgo y Trabajo en Equipo:
o\tCoordina y lidera al equipo de almacén y logística involucrado en la gestión del inventario cárnico.
o\tColabora estrechamente con otros departamentos, como ventas y compras, para garantizar una gestión eficiente.
o\tCapacita al personal en los procedimientos adecuados para el manejo y almacenamiento de la carne.
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Habilidades y Conocimientos Necesarios
•\tAmplio conocimiento en gestión de inventarios y logística.
•\tHabilidades analíticas sólidas para evaluar costos y optimizar procesos.
•\tDominio de sistemas de control de inventario.
•\tCapacidad de liderazgo y gestión de equipos.
•\tHabilidad para usar herramientas informáticas, como hojas de cálculo.
•\tConocimiento profundo del mercado de productos cárnicos.
•\tExcelentes habilidades de comunicación y negociación.
•\tFamiliaridad con las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.