Importante empresa del sector comercio requiere para su equipo de trabajo bachiller con cursos básicos de manipulación de alimentos o cocina, para desempeñar el cargo de Cocinero/a en Bogotá.
Se requiere experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes, hoteles o establecimientos del sector de alimentos y bebidas. Se valorará experiencia en diferentes estaciones de cocina (salsas, parrilla, repostería básica, entre otras).
Perfil requerido:
Formación en manipulación de alimentos o técnicas básicas de cocina.
Conocimientos en preparación de platos fríos y calientes.
Habilidades de organización, atención al detalle y trabajo en equipo.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Condiciones laborales:
Salario: entre $1.500.000 y $2.000.000 (según experiencia).
Tipo de contrato: Término fijo.
Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio a la semana.
Lugar de trabajo: Zona norte de Bogotá.
Funciones principales:
Preparar y cocinar una variedad de platos fríos y calientes, siguiendo las recetas, técnicas y procedimientos establecidos.
Realizar la mise en place de su estación, garantizando la disponibilidad de ingredientes y utensilios antes del servicio.
Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de los platos antes del emplatado.
Adaptar preparaciones según requerimientos dietéticos o alergias, conforme a las indicaciones.
Dirigir y asignar tareas al auxiliar de cocina, supervisando la correcta preparación de ingredientes y limpieza del área.
Mantener su estación de trabajo limpia, organizada y desinfectada durante todo el servicio.
Supervisar el inventario de ingredientes y reportar necesidades de reabastecimiento.
Asegurar el correcto funcionamiento y limpieza de los equipos de cocina a su cargo.