APTITUDES Y REQUISITOS
1.\tBachillerato completo.
2.\tEspecialización en decoración, preparación de AyB.
3.\tExperiencia mínima de 1 a 3 años como ayudante para ser de primera; sus conocimientos pueden ser adquiridos mediante la práctica.
4.\tExcelente pre-disposición para colaborar.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES
PRODUCTIVIDAD
1.\tInterpretar los diferentes menúes, además de cooperar y proponer sus propios menúes y recetas.
2.\tPrepara tortas, pastelería, postres, etc.
3.\tPrepara ensaladas de frutas.
4.\tPreparar el “Mise en Place”.
5.\tCondimentar comidas.
6.\tDecorar los diferentes platos.
7.\tLimpiar y organizer la zona de trabajo
ADMINISTRATIVO
8.\tRealizar inventarios y pedidos de mercaderías.
ASEGURANDO LA CALIDAD
9.\tMantener en buen estado el equipo y útiles de cocina.
10.\tProbar los diferentes platos.
11.\tLlenar formatos de control de cocina y ayb
FUNCIONES SECUNDARIAS
12.\tLleva a cabo otras labores que le sean asignadas.
RESPONSABILIDAD
1.\tSe reporta directamente al Jefe de cocina
2.\tMantiene relaciones internas con ayudantes de cocina, stewards, meseros, etc
3.\tSe comunica diariamente con el Jefe de cocina Gerente General