Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de cocinero/a.
Formación académica: Técnica, tecnología o pregrado en gastronomía, cocina.
Funciones específicas:
- Realizar la mise en place diaria requerida.
- Realizar la producción diaria asignada para cada estación.
- Rectificar y controlar los inventarios de su estación y programar con debida anticipación las producciones semanales.
- Notificar al líder de cocina sobre productos próximos a vencer para asegurar su correcta rotación y velar por el buen manejo tanto de materias primas como de producto terminado, evitando desperdicios.
- Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
Conocimientos:
- Curso de manipulación de alimentos.
- Términos de cocción de las proteínas.
- Cortes y agilidad en el servicio.
Salario: 1.500.000 + auxilio de transporte $ 200.000 + auxilio de rodamiento $ 400.000 + Participan en propinas + prestaciones de ley.
Horarios: Lunes a domingo de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. con dos días compensatorios.
Tipo de contrato: Fijo.
Lugar de trabajo: Medellín.