Únete a nuestra cadena de reconocido restaurante y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria. Buscamos cocineros altamente motivados con estudios técnicos o tecnológicos en gastronomía o áreas afines, y una experiencia mínima de 6 meses en cocinas.
Funciones:
-Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
-Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef.
-Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
-Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
-Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
-Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos.
-Desempeñar funciones afines.
Conocimientos:
-Producción y procesamiento
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos
Destrezas:
-Escucha activa
-Comunicación asertiva
-Trabajo en equipo
-Orientación al servicio
-Gestión del tiempo
-Gestión de recursos materiales
Salario: $1.423.500 a $1.480.000 + propinas + auxilio de transporte + horas extras + recargos dominicales y festivos + prestaciones de ley.
Horario: domingo a domingo a partir de las 11 a.m. con turno partido de 2 a 3 horas. Un día compensatorio entre semana.
Cierre en semana de 9:00 p.m. a 10:00 p.m.
Cierre finde semana y festivos de 9:30 p.m. a 11:00 p.m.
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.