Importante cadena de restaurantes, requiere Auxiliar de servicios generales para su equipo de trabajo.
Nivel de estudios: Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía.
CONDICIONES
-Horarios:Lunes a miércoles y viernes: 6:00 a.m. a 4:30 p.m.
Jueves: 6:00 a.m. a 12:30 p.m.
-Salario: SMLV + Auxilio extralegal $630.000 (salario fijo)
Conocimientos requeridos:
-Normatividad BPM.
-Calidad gastronómica.
-Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
-Seguridad alimentaria.
-Gestión y aplicación de técnicas culinarias.
Funciones principales:
-Estandarizar recetas y desarrollar menús.
-Revisar y garantizar la calidad de los alimentos.
-Realizar seguimiento y supervisión de los procesos de producción.
-Capacitar al personal en buenas prácticas y procedimientos culinarios.
-Verificar la calidad de la materia prima, equipos, instrumentos y suministros.
-Ejecutar técnicas culinarias garantizando eficiencia y calidad.
-Manejar adecuadamente los insumos para evitar mermas y desperdicios.
-Liderar la estandarización e implementación de especificaciones y recetas estándar en todas las áreas de producción.
-Aplicar conocimientos en seguridad alimentaria y gestión gastronómica.
-Visitar diferentes unidades de negocio para verificar la calidad del producto final.
Contrato obra labor.
-pago quincenal
-Sitio de trabajo: Madrid