Cocinero de Partida / Producción – New York Bistro
Ubicación: Parque de la 93, Bogotá
Jornada: Tiempo completo – Disponibilidad para turnos rotativos
Contrato: Indefinido (tras periodo de prueba)
Salario: A convenir según experiencia
¿Quiénes somos?
New York Bistro es un restaurante de cocina internacional ubicado en el corazón de Bogotá, que combina lo mejor del estilo cosmopolita con técnicas contemporáneas. Nuestro equipo está formado por apasionados de la cocina, el detalle y la excelencia. Buscamos un cocinero comprometido, responsable y con altas capacidades técnicas para apoyar la producción diaria de nuestra propuesta gastronómica.
Responsabilidades principales
Ejecutar las preparaciones correspondientes a su partida (fríos, calientes, pastas, carnes, etc.) de acuerdo con los estándares de calidad y presentación del restaurante.
Apoyar en la producción diaria de mise en place y en la organización de los insumos.
Garantizar la correcta manipulación, almacenamiento e higiene de los productos.
Seguir las recetas establecidas por el chef ejecutivo y proponer mejoras cuando sea pertinente.
Velar por la limpieza y orden de su estación de trabajo.
Trabajar de manera colaborativa con el equipo de cocina para asegurar el flujo de servicio en cocina.
Requisitos
Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía o cocina internacional.
Experiencia mínima de 2 años como cocinero de partida o producción en restaurantes de alta demanda o hoteles
Conocimiento sólido en técnicas de cocción, manipulación de alimentos y BPM.
Capacidad de trabajar bajo presión, con rapidez, orden y limpieza.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos incluyendo fines de semana y festivos.
Actitud proactiva, sentido de pertenencia y trabajo en equipo.
Ofrecemos
Ambiente laboral profesional, estable y enfocado en el crecimiento.
Alimentación incluida.
Posibilidades de desarrollo profesional dentro del restaurante.
Participación en capacitaciones, catas y eventos especiales.
¿Te apasiona la cocina y buscas ser parte de un equipo con visión y calidad?
¡Postúlate ahora y sé parte de New York Bistro!