Empresa del sector cría de aves de corral, requiere: CHEF para la ciudad de Pereira.
Código COUC: 34340.
Destrezas: pensamiento crítico, evaluación y control de actividades, relaciones interpersonales, análisis de control de calidad.
Funciones:
1. Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
2. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
3. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
4. Desarrollar y promover productos alimenticios del clúster mediante recetas innovadoras y menús atractivos que respondan a las tendencias del mercado, gestionando relaciones con clientes y proveedores, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y fomentando la formación del personal, con el fin de maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Nivel de estudio: tecnólogo en gastronomía, culinaria, cocina o carreras similares.
Experiencia: 2 años en cargos de cocina profesional (chef, cocinero o pastelero) en empresas de alimentos, o eventos gastronómicos, con enfoque en creación de recetas y diseño de menús.
Tipo de contrato: término fijo.
Salario: $3.000.000, con prestaciones de ley + $500.000 auxilio de rodamiento.
Horario: turnos rotativos, cumpliendo las 44 horas semanales.