Empresa del sector alimentos, busca incorporar a su equipo de trabajo a un/a Chef/a con veinticuatro (24) meses de experiencia en la gestión y dirección de cocina. Esta oportunidad representa una conexión con el talento gastronómico, promoviendo el crecimiento profesional en un entorno que valora la excelencia culinaria y la gestión eficiente de procesos de cocina.
Formación académica:
Técnico/a o tecnólogo/a en Cocina o Gastronomía, o carreras afines.
Misión del cargo:
Supervisar y gestionar las operaciones de la cocina y la producción de alimentos del servicio de alimentación, garantizando la excelencia en la calidad gastronómica, el cumplimiento riguroso de las normativas sanitarias y la satisfacción de los clientes.
Funciones:
* Dirigir y supervisar al personal de cocina, asignando tareas y garantizando la eficiencia.
* Controlar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las recetas establecidas.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
* Mantener la cocina y el equipo en condiciones óptimas de limpieza y funcionamiento.
* Controlar inventarios y optimizar los recursos para reducir desperdicios.
Conocimiento:
* Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Competencias laborales:
Trabajo en equipo y liderazgo.
Salario: $2.000.000 + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: término indefinido.
Horario: lunes a sábado, 8 horas.
Lugar de trabajo: Envigado.