Se busca Chef Creativo para el nuevo Restaurante Mar & Barril
¿Tienes pasión por emplatar como un artista?
¿Te emociona hacer parte del nacimiento de un restaurante con historia, identidad y visión?
Mar & Barril es un nuevo restaurante que abre justo al lado de la entrada principal del icónico y emblemático Teatro San Fernando, y busca un chef que sepa presentar platos espectaculares, con amor por la comida de mar y los asados al barril.
Ubicación:
Mar & Barril – Justo al lado de la entrada principal del icónico Teatro San Fernando, Cali.
¿Quiénes somos?
Aunque Mar & Barril es un restaurante nuevo, llevamos más de 40 años cocinando el sabor del Pacífico.
Somos los fundadores del reconocido restaurante Frutos del Edén, ubicado en el Parque del Chontaduro, con una trayectoria de décadas en la preparación auténtica de la comida del Pacífico colombiano.
Como oriundos de esta región, el sabor, las técnicas y el respeto por nuestra cocina lo llevamos en la sangre. Y ahora, con Mar & Barril, queremos elevar aún más la presentación visual de estos platos tradicionales con emplatados modernos, sin perder su esencia.
¿Qué ofrecemos?
•\tUn espacio nuevo, amplio, de diseño tipo cine, integrado al Teatro San Fernando
•\tUn concepto innovador que fusiona comida de mar y asados al barril
•\tCocina equipada y clientela garantizada por la actividad cultural del teatro
•\tOportunidad de crecer desde el inicio y dejar huella en el menú y la identidad visual de los platos.
•\tLa oportunidad de formar parte del equipo fundador
•\tVisibilidad constante gracias a eventos, conciertos y funciones del teatro contiguo
•\tVisibilidad para tus creaciones, reconocimiento, proyección
¿Qué buscamos en nuestro chef fundador?
Un cocinero(a) con experiencia, visión estética y pasión por lo que hace. Que domine:
•\tEl arte emplatado moderno, creativo y de alto impacto visual
•\tConocimiento en cocina del mar: ceviches, encocados, pescados, arroces
•\tHabilidad en asados al barril: chicharrón, cerdo, carne
•\tPasión por presentar platos hermosos, sabrosos y memorables
•\tCompromiso, liderazgo y organización en cocina
•\tOrganización, liderazgo y enfoque al detalle
Requisitos:
•\tMínimo 1 años de experiencia como chef
•\tDominio del emplatado como herramienta de expresión
•\tCapacidad de crear platos visualmente impactantes
•\tDeseable: portafolio o fotos de presentaciones previas
•\tCapacidad para adaptarse, innovar y trabajar con orgullo por la cultura gastronómica
Pasión por innovar y presentar cada plato como una obra de arte
¿Quieres ser parte del equipo fundador?
Envía tu hoja de vida y fotos de tus mejores platos
Asunto: “Chef Mar & Barril”
¡Haz parte de este nuevo capítulo en la historia gastronómica del Pacífico!