Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de nuestro restaurante de estilo colombo-holandés, con énfasis en alta cocina y propuestas creativas.
Perfil requerido:
Experiencia preferible en cocina colombiana e internacional.
Formación en gastronomía o afines.
Creatividad e innovación para diseñar menús diferenciales.
Capacidad de liderazgo para dirigir al equipo de cocina.
Disciplina y organización en la operación diaria.
Habilidad en estandarización de recetas, control de costos y calidad.
Conocimientos en pastelería y repostería.
Funciones principales:
Estandarizar recetas y costos mediante procesos y estructuras de la compañía.
Supervisar la producción y el despacho de alimentos garantizando calidad.
Controlar inventarios, insumos y fichas técnicas de preparación.
Coordinar y capacitar al equipo de cocina fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
Ofrecemos:
Vinculación en un restaurante con visión de crecimiento.
Ambiente dinámico y profesional.
Oportunidad de proyección y desarrollo en un concepto único en Bogotá