Estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar nuestra planta de producción de alimentos y garantizar la calidad de nuestros procesos y productos. Buscamos una persona responsable, ágil, con atención al detalle, que cuente con experiencia liderando equipos en ambientes de cocina o producción alimentaria. Debe tener conocimientos en inocuidad de producto, manejo de alimentos, inventarios, así como manejo básico de herramientas como Word, Excel y Sistemas como ICG, SIESA, ZEUS...
Funciones:
- Supervisar y coordinar al personal operativo de cocina y producción en los turnos asignados.
- Planificar y monitorear las órdenes de producción semanales a través del sistema (ICG).
-Controlar inventarios de materia prima y producto terminado.
-Validar la calidad de la materia prima al momento de su recepción y reportar novedades.
-Apoyar en la producción de recetas, garantizando el cumplimiento de gramajes, fórmulas y estandarización.
-Diseñar y ajustar menús en función de las ventas y necesidades de los puntos de venta.
-Elaborar reportes de nómina del personal a cargo, incluyendo horas extras y novedades.
-Buscar mejoras en procesos y reducción de desperdicios.
• Ofrecemos:
Contratación: Término indefinido.
Salario base: $2.500.000 + Auxilio de transporte legal + Bonificación por indicadores + Propinas
Horario: Lunes a viernes rotativos de 6:00 a.m. a 5:00 p.m. – Sábados medio día.