Reconocida cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado para liderar nuestro equipo culinario. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con visión estratégica, liderazgo y experiencia comprobada en el sector.
Requisitos:
- Profesional en Gastronomía.
-Manejo de equipos de mas de 60 personas
- Servicios superiores a 500
-Mínimo 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo en cadenas de restaurantes.
-Conocimientos en creación y estandarización de recetas.
-Manejo de auditorías internas de cocina.
- Capacitaciones a personal operativo y lideres de cocina.
-Manejo de (BPM).
Funciones principales:
Diseñar, actualizar y supervisar el cumplimiento de las recetas estándar del grupo.
Realizar auditorías periódicas en los puntos de venta.
Dirigir procesos de formación y entrenamiento para el personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y BPM.
Participar en el desarrollo de nuevos productos y menús.
Supervisar el desempeño de los jefes de cocina y equipos operativos.
Condiciones laborales:
-Contrato a termino fijo directamente con la empresa
-Salario mensual $3.000.000 Divido en
* Base 1.423.500 + Aux Suplementario 1.376.500 + Auxilio de transporte - Pago de propinas: Promedio quincenal 1.000.000
-Jornada: Tiempo completo- labora de domingo a domingo con un dia de compensatorio a la semana.
-Beneficio de alimentación sin costo
-Estabilidad laboral
-Se realiza prueba técnica para el cargo por ende debe contar con uniforme completo.