Reconocido restaurante ubicado en Bogotá, requiere para su equipo de trabajo CHEF EJECUTIVO.
Funciones
Supervisar las operaciones diarias de la cocina.
Controlar la calidad de los ingredientes y la preparación de los platos.
Gestionar el personal de cocina, asignación de tareas y supervisión
Mantener la sanidad y seguridad de la cocina.
Gestionar el inventario de alimentos, para hacer pedidos y mantener el stock
Crear y revisar recetas, y estar al tanto de las tendencias gastronómicas.
Cocimiento en menú ejecutivo tipo buffet, recetas.
Cotizaciones para eventos y manejo de costos.
Gestionar las Pruebas de menú para los eventos.
Horario:
Ingreso desde las 7:00 a.m
Disponibilidad domingos y festivos.
Salario: $5.000.000