Importante compañía de Bogotá requiere Chef Ejecutivo altamente calificado para dirigir, diseñar y ejecutar propuestas gastronómicas de alto nivel. El profesional será responsable de crear menús innovadores de cocina nacional e internacional, repostería y coctelería, garantizando calidad, innovación y excelencia en cada preparación. Así mismo, será el encargado de estandarizar procesos de cocina y atender solicitudes especiales de la Gerencia General, consolidando el posicionamiento de la compañía como referente gastronómico.
Funciones principales
Diseño y creación gastronómica: Elaborar menús diversos e innovadores, proponer maridajes y actualizar constantemente la oferta culinaria según tendencias nacionales e internacionales.
Ejecución y supervisión en cocina: Preparar platos de alta calidad, supervisar todas las fases de la preparación y garantizar estándares de sabor, presentación e higiene.
Gestión de calidad e innovación: Implementar controles de calidad y asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Relación con la gerencia y el equipo: Atender solicitudes especiales de la Gerencia General y coordinar al personal de apoyo en cocina.
Requisitos
Profesional en Gastronomía – Chef (título universitario)
Experiencia mínima de 10 años en el sector privado.
Conocimientos sólidos en gastronomía nacional e internacional, repostería, coctelería y maridaje.
Habilidades de liderazgo, innovación, creatividad y orientación a resultados.
Ofrecemos
Contrato a término indefinido.
Modalidad de trabajo 100% presencial en Bogotá.
Salario a convenir según experiencia y trayectoria.