Planificar, elaborar y supervisar la preparación de productos gastronómicos con énfasis en pastelería y heladería, contribuyendo al desarrollo e innovación de un nuevo menú en una tienda de café de especialidad que incursiona en cocina. Garantizar calidad, creatividad y presentación de los productos, apoyando además en el servicio y la gestión de inventarios.
Condiciones Laborales
Salario: $2.000.000 $2.500.000 (según experiencia) + propinas (aprox. $3.200.000).
Horarios: Turnos rotativos de domingo a domingo.
Perfil y Competencias
Profesional en Cocina / Chef Cuisine.
Técnico o Tecnólogo en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en cargos similares.
Deseable experiencia en restaurantes de grandes superficies y/o fast food.
Excelente técnica en pastelería.
Se valorará experiencia en heladería y manejo de inglés.
Creatividad para el desarrollo de productos alineados con la identidad de la marca.
Enfoque en el cumplimiento de estándares de calidad y presentación.
Funciones Principales
Diseñar, elaborar y supervisar productos de pastelería y heladería del menú.
Desarrollar nuevas recetas alineadas a la identidad y visión de la marca.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada producto.
Controlar inventarios y asegurar el abastecimiento de insumos en el punto de venta.
Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar al equipo en la operación y servicio cuando sea requerido.